2012. július 20., péntek

Paleo bodzaszörp

ÚJ INFORMÁCIÓ A KORÁBBI RECEPTEMHEZ: ezzel a mennyiségű eritrittel egyénenként előfordulhatnak emésztési problémák (puffadás, hasfájás, stb.), ezért a 99% eritrit + 1% sztívia tartalmú ún. négyszeres édesítőszerrel érdemes készíteni, az nem okoz problémát. Ez utóbbiból jóval kevesebb kell, kóstolgasd, így könnyebb eldönteni, mikor érzed elég édesnek.


Bevásárlólista:
40 db bodzavirág
2 liter víz
25 dkg eritrit
 vagy ízlés szerinti eritrit és sztívia keveréke (az ún. 4x édesítő)
4 citrom

1. lépés
A vizet az édesítővel forraljuk fel, majd vegyük le a tűzhelyről.

2. lépés
Hagyjuk teljesen kihűlni.

3. lépés
Tegyük hozzá a finoman megmosott bodzavirágot és a felszeletelt citromkarikákat, és fedjük le.

4. lépés
Érleljük 3-4 napig, majd szűrjük le, és tartsuk hűtőben.


Romlékony, túlságosan sokáig nem tartható el, max. 1 hétig, mivel nincs benne cukor - szerencsére. Nem tartósítottam semmivel, én szezonálisan fogyasztom ezeket a dolgokat. 

2 megjegyzés:

  1. Szia!
    Ha szűrés után újra felforralom, eláll hűtés nélkül is? Télre szeretném eltenni.
    Réka

    VálaszTörlés