2012. július 18., szerda

Szaftos pulykacurry cukkinimetélttel


Bevásárlólista 2 adaghoz:
25 dkg pulykacomb filé
4 ek. kókuszzsír
½ tk. pirospaprika
½ tk. curry
½ tk. római kömény
½ tk. kurkuma
kevés őrölt szegfűszeg
chili ízlés szerint
2 szál újhagyma
2 dl kókusztej
1 marék mazsola
2 ek. szeletelt mandula
1 friss cukkini

1. lépés
A húst kockákra vágjuk, és beleforgatjuk a pácba: a fűszerek (só kivételével) + zsiradék keverékébe. Egy napig hűtőben érleljük.

2. lépés
Egy forró serpenyőben megpirítjuk a bepácolt húst. Amikor már ropogósra sült, ráöntjük a kókusztejet, és 2 percig összeforraljuk vele.

3. lépés
Megszórjuk mazsolával és mandulával.

4. lépés
Köretként a nyers cukkunit meghámozzuk, és vékony metéltre vágjuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése