2015. május 25., hétfő

Ropogós garnélafalatok zöldspárgás salátaágyon

 Az eső rám mindig inspirálóan hat - főleg ha a konyháról van szó. A csütörtöki idő ihlette spontán
lakomám eredménye lett ez a leghedonistább, legomegahármasabb ínycsiklandozó fogás. Megosztom Veled a receptjét, próbáld ki Te is! 

Hozzávalók 1 adaghoz:  
A ropogós garnélafalatokhoz:
10 dkg tisztított garnélarák
1 tojásfehérje
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 tk. fűszerpaprika
1 tk. kurkuma
só, bors ízlés szerint
őrölt chili vagy cayenne bors ízlés szerint
2 ek. kókuszliszt
2 ek. kókuszreszelék
kókuszzsír a sütéshez 

A tőkehalmáj-szószhoz:
1 doboz tőkehalmáj saját olajában eltéve
1 tojássárgája 

A salátaágyhoz:
10 dkg zöldsaláta
10 szál zöldspárga
1 gerezd friss citrom


ELKÉSZÍTÉSE:
1.) A ropogós garnélafalatokkal kezdd: a garnélarákokat főzd meg forró, sós vízben max. 2 perc alatt, és szűrd le. A tojásfehérjét verd habbá, és a zúzott fokhagymát, az összes fűszert, a kókuszlisztet és a kókuszreszeléket is keverd bele. Ezzel a gyurmaszerű masszával gyúrd körbe egyenként a rákocskákat, és felforrósított kókuszzsírban egy serpenyőben 1-1 perc alatt süsd ropogósra mindkét oldalukat.
2.) A tőkehalmájat a saját olajával és 1 tojássárgájával dolgozd össze botmixer segítségével majonézszerű mártássá.
3. ) A salátaágyat is elkészítjük: a zöldspárgát hegyes végét alaposan mosd át hideg vízben, hogy az esetleges homokszemcsék kiázzanak belőle. Aztán vágd le a szárukat ott, ahol már nem törik el magától (innentől lefelé már fás a zöldség), és darabold fel tetszőleges méretűre. Frissen keverd össze a zöldsalátával - isteni a nyers spárga, egyébként zöldborsóhoz hasonlít így az íze -, halmozd rá a garnélafalatokat, és locsold meg alaposan a szósszal. Citromgerezddel tálald, és fogyaszd el frissen.

Ha első olvasatra idegenkedsz valamelyik hozzávalótól, akkor is arra biztatlak, hogy tegyél velük egy próbát - bízz az ízlésemben, imádom a finom ételeket, ízeket, zamatokat ;-)

Nagyon jó étvágyat kívánok!

2015. május 21., csütörtök

A kedvenc vízlepergető napolaj receptem

Eleinte szkeptikus voltam ezekkel a saját kevergetésű natúrkencékkel - ki tudja, mégis mennyire véd majd minden helyzetben, tényleg számíthatok-e rá. Hát, jelentem: EZ A NAPOLAJAM IS KIÁLLTA A PRÓBÁT, SŐT! Egészségesen és egyenletesen barnulok a szezámolajnak és a kakaóvajnak köszönhetően, finoman ápolja a bőrömet a kókuszolaj, a méhviasz pedig teljesen tartóssá teszi a krémet - amit reggel felkenek, az tutira ott marad később is!  


Próbáld ki Te is, ha még nem ismered! Nagyon szép barna leszel tőle, és egészséges marad a bőröd napozás után is. Akár még ajándékba is készítheted!


Vízlepergető napolaj Renitől (65 ml), kb. 15-20 faktorral bír

10 gramm szezámolaj
10 gramm kakaóvaj
20 gramm extraszűz kókuszzsír
12 gramm méhviasz
8 gramm cink-oxid


A hozzávalókat a cink-oxid kivételével beletesszük egy hőálló üvegpohárba, és vízfürdőbe helyezve gyakori kevergetés mellett felmelegítjük 71 fokra – vagy hőmérő hiányában addig, amíg a méhviasz is felolvad. A tűzről lehúzva az edényt végül a cink-oxidot is belekeverjük, és steril, tiszta fedeles edénybe töltjük.

Beszerzési lelőhelyek: webshopok, bioboltok, natúrboltok, paleo boltok
 

2015. május 20., szerda

NYÁRI PALEO ÉLETMÓD TÁBOR A PILISBEN!



Aktív pihenéssel, feltöltődéssel, sok izgalmas és hasznos programmal várunk az egészséges életmód jegyében. Mindez a csodás Pilis hegy lábánál, Budapesttől 25 km-re, távol a város zajától egy fantasztikus, erdővel és szeretettel körülölelt 5 hektáros tanyán.



Tarts velünk! A 3 nap mindegyike élménydús és hasznos egyszerre, nézzük, mi vár ránk:

1.       nap: Mindent a paleolitról – Posta Renitől első kézből! Gyógyulás, tartós fogyás, egészségmegőrzés – hogyan kezdd el, hogyan folytasd, mire figyelj még a paleón belül is! Gyakori tévhitek és széles körű tapasztalatok a mindennapok zökkenőmentesítésére is. Aranyszabályok vendégségben, étteremben, utazáskor, nyaraláskor. Mindez ízletes ételek-italok társaságában, és a legtutibb kenyér és további finomságok közös elkészítésével!

2.       nap: Mindent a testünkről! Áttekintjük a legfontosabbakat a sportról, majd egy közös edzéssel folytatjuk a napot – mely életkortól és testalkattól függetlenül bárki számára teljesíthető. Vendégeink Egyházi Gábor és Böbe, az egészséges testmozgás két elismert szakértője. Az edzés során lehetőség nyílik kipróbálni a Fusion Vital sportszoftverét is (egy testre helyezhető pulzusmérő öv), amit utána Sabján Adrienn életmód tanácsadó segítségével egyénenként ki is elemzünk.  Délután a natúrkozmetikumok és –háztartási szerek világába kalandozunk közös kencefőzéssel egybekötve. Este pedig tábortüzes paleo vacsora!

3.       nap: A jól megérdemelt wellness, avagy a test és a lélek harmóniája. Miért olyan fontos, hogy levezesd a negatív stresszt? Mit tegyél, ha mégsem megy? Hogyan változtass fejben is? Miért nem elég csupán egészségesebben táplálkozni és sportolni? Emellett a vendégünk vagy egy 30 perces professzionális masszázsra is: a gerincregeneráló-, a talp- vagy a stressz oldó masszázs közül az egyik tetszés szerint választható. Délután a fűszerek és a gyógynövények világát ismerjük meg, és saját fűszerkeveréket készítünk.

Lehet, hogy már csak ez hiányzik Neked, hogy változtatni tudj a régi szokásaidon, és eligazodj a sok információ között! Rajtam nem fog múlni a motiválásod, garantálom a maximális lendületet és támogatást az együtt töltött 3 nap során.

IDŐPONTOK: 2015. júl. 12-13-14. és 2015. júl. 27-28-29.

RÉSZVÉTELI DÍJ: 49.500 Ft/fő/3 nap
A részvételi díj magában foglal mindent, azaz:
·         Teljes körű kiadós és egészséges étkezéseket.
·         Korlátlan házi paleo limonádé fogyasztását.
·         Igényes szállást mindhárom éjszakára két- ill. négyágyas apartmanokban (saját fürdőszoba, WC, minikonyha, hűtő, erkély).
·         Az összes programot.
 


 KEDVEZMÉNYEK, HA TÖBBEN JELENTKEZTEK:

2 fő esetén: -5% mindenkinek
4 fő esetén: -10% mindenkinek

JELENTKEZÉSI HATÁRIDŐ: minél előbb, mert limitált a létszám.
50%-OS ELŐLEG ÁTUTALÁSA: 2015.06.15-ig
JELENTKEZÉS, RÉSZLETEK: paleohedonista@gmail.com


Az biztos, hogy a 3 nap alatt minden búbánatot magad mögött hagyhatsz, és újratöltheted a tested-lelked a paleo ételek mellett friss levegővel, békességgel, tiszta erdei túrával és további élménydús programokkal! És - végképp nem utolsósorban - sokat meríthetsz abból a szeretettel és őszinte emberi érzésekkel teli világból, amit a körünkben találsz ill. Te is magaddal hozol a társaságunkba. Gyere, nagyon jó lesz ez a néhány együtt töltött nap!

Hívhatsz barátnőket, barátokat, rokonokat, és akkor jár a fenti kedvezmény is!


Egy finom és egészséges krémdeo receptem Neked



Hogy kerül ez a recept a blogomra? Nagyon egyszerűen: az egészséges életmód nem csak az ételekre és az italokra vonatkozik, hanem az életünk és az általunk használt termékek teljes körére. Hát, így történt az én esetemben is, hogy több mint egy éve kiemelt figyelmet fordítok arra is: mit kenek a bőrömre. Mivel már több mint 5 éve tiszta és minőségi étkezést folytatok, így egyszerűen adta magát, hogy ami a bőrömön keresztül felszívódik a szervezetembe, az se tartalmazzon szintetikus mérgeket és egyéb silányságokat...


Megosztom Veled is ezt a kedvenc krémdeo receptemet, ami fantasztikusan finom állagú, könnyű textúrájú kence, és még a legintenzívebb sportolás közben is állja a sarat! Izzadásgátló hatása nincs szerencsére, mivel az is egy természetes méregtelenítési folyamata a szervezetünknek, ez „csak” antibakteriális és illatosító deo. Méhviasz tartalma miatt vízlepergető, de edzés előtt azért érdemes újra felkenni. Én nagyon szeretem, próbáld ki Te is! 



Krémdeo Renitől (45 ml)
10 gramm extra szűz kókuszzsír
10 gramm sheavaj
1,5 gramm méhviasz
4,5 gramm cink-oxid
7 csepp 100%-os illóolaj tetszés szerint, pl. 2 csepp levendula, 2 csepp ilang-ilang, 2 csepp rózsafa, 1 csepp teafa. Figyelem! A citrusfélék olajai fényérzékenyek, ezért nyáron kerüld Te is! 

1.       Az illóolajok és a cink-oxid kivételével a hozzávalókat beletesszük egy hőálló üvegpohárba, és vízfürdőbe helyezve gyakori kevergetés mellett felmelegítjük 71 fokra – vagy hőmérő hiányában addig, amíg a méhviasz is felolvad.
2.       Hozzáadjuk a cink-oxidot, majd az illóolajokat is, és steril, tiszta fedeles edénybe töltjük.

Beszerzési lelőhelyek: webshopok, bioboltok, natúrboltok, paleo boltok

Sok sikert a kencekevergetéshez!
 

2015. május 19., kedd

ÚJRA KLUB: fókuszban a zsírok, a koleszterin és a rákmegelőzés!



Felszínes fórumcsevegés és „guglizás” helyett tarts velünk: tények érthetően, első kézből az orvostól! 

VENDÉGÜNK: Dr. Samu Terézia,  paleo szemléletű sebész-érsebész-szakorvos

TÉMÁINK:
  • Mindent a zsírokról
    • Melyik egészséges, és melyik nem? Miért?
    • Mit kell tudni az Omega 3, 6 és 9 zsírsavakról?
    • Mi a különbség a növényi és az állati Omega 3 között?
    • Mennyit fogyasszunk belőlük?
    • Miért olyan veszélyes a transzzsírsav, és hogyan kerülhetjük el a fogyasztását?
  • Érthetően a koleszterinről
    • Túl magas?! Éppen jó?! Alacsony?! - rendet rakunk a koleszterinszintek tévhitei között is.
  • A rák megelőzhető és gyógyítható! Ráadásul egyszerűen, hatékonyan és természetes módszerekkel. Ki nem mondott félelmek és rettegés helyett ismerjük meg közelebbről, mit tehetünk ellene.
  • És kitérünk a paleo ketogén diétéra is!

IDŐPONT: 2015.06.23. (kedd) 18-20 óra 
HELYSZÍN: Bijó Életmódközpont, XIII., Róbert Károly krt. 96-98. 
RÉSZVÉTELI DÍJ: 2.500 Ft /fő 
REGISZTRÁCIÓ KÖTELEZŐ: paleohedonistaklub@gmail.com

Érdemes mielőbb regisztrálni, mert a férőhelyek limitáltak, és a visszajelzések sorrendjében tudjuk biztosítani a részvételt.

Várunk szeretettel!

Üdv: Reni