2014. június 21., szombat

Ti írtátok! - Magdi talált egy jó kenyérhelyettesítőt az új könyvemben

Magdi írta, akinek eddig a kenyér helyettesítése okozta a legnagyobb nehézséget: 

"És amiért örökre hálás leszek Neked: megoldottad a kenyér problémámat!!! Csudába a sok maglisztes variációval, hiába hagytam el a sütőport, élesztőt, variáltam 100-féleképpen a lisztekkel... De az új könyvedben ott a megoldás: a húskenyér!!!! Ez teljesen bejött nekem, igy az utolsó kísértési pont is elhárítva!!!
KÖSZÖNÖM SZÉPEN NEKED :)))))"





Recept a 102. oldalon http://www.jaffa.hu/konyvek-reszletek.php?konyv_id=2826




5 perces főétel - frissen a grillsütőből!

Ne bonyolítsd! - jeligére, és akkor mindig lesz frissen készített paleo ételed! 



 Gyors grill ebéd, hozzávalók: 
  1.  Végy szép husit a hentesnél (pl. pulykamell), 
  2. szórd meg ízlés szerint himalája sóval és oregánóval, 
  3. majd egy szál megtisztított, négyfelé vágott sárgarépával együtt süsd meg 
  4. 1 ek. felforrósított zsiradékon - serpenyőben vagy kompakt grillsütőben. 

5-7 perc alatt kész mindennel együtt!


A világ leggyorsabb egészséges fagylaltja - 5 perc alatt házilag!

Ma ilyen napom van, végre feltöltök néhány fagyireceptemet Neked! Ezt különösen ajánlom a figyelmedbe, hiszen épp arra az esetre találtam ki én is, amikor úgy, de úgy ennénk egy igazán finom, egészséges fagyit, de nincs időnk több órát várni, hogy meg is fagyjon a házilag elkészített krémünk. Szóval!

Bemutatom Neked a világ leggyorsabb egészséges fagylaltját, amit összes 5, azaz ÖT PERC alatt minden előkészülettel együtt elkészíthetsz!



Hozzávalók 4 adaghoz:

25 dkg mirelit gyümölcs - ehhez erdei vegyes gyümölcs mixet használtam, a Tesco-ban vettem kb. 400 Ft-ért

2 dl minőségi kókusztej - Aroy-D márkát használtam, 60% kókusztej és 40% víz van benne, semmi más!

4-6 ek. eritrit - ízlés szerint adagold, de ki is hagyhatod, a gyümölcs alapvetően édes!

Néhány szem gyümölcs a tálaláshoz


Elkészítés: pofonegyszerű és gyors! Bedobálunk mindent a turmix- vagy aprítógépbe, és jól összedolgozzuk. Kb. 1 perc, és már tálalhatjuk is üvegpoharakba vagy kis tálkákba. A tetejére szórjunk néhány gyümölcsdarabkát, hogy még szebb látványt nyújtjon ez a házi finomságunk!


Paleo eperfagylalt variációk

Ezekbe a fagyi variációkba csak érett epret, kevés vizet, eritritet és még egy-két izgalmas hozzávalót kevertem. Dögös vörös színük mellett friss, tiszta fagyiélmény! Szorbetnek hívják hivatalosan, és ha például a kókusztejes gyümölcsfagylaltot nem szereted, ez lehet a Te nagy nyári kedvenced! :-)


Hozzávalók 1-1 adaghoz (bár ez szerintem relatív, kinek mennyi elég belőle):

Az alaphoz:
10 dkg érett eper megmosva, kicsumázva
1-2 ek. eritrit (ízlés szerint, lehet több is)
3 ek. hideg víz* - kivéve b.) esetében

A variációkhoz:
a.) néhány levél friss bazsalikom 
b.) * víz helyett ugyanennyi minőségi száraz rozé bor
c.) 1 mokkáskanál zöldbors frissen őrölve, a tetejére durvára darált kávéőrleményt szórtam.

Az elkészítése nagyon egyszerű. 
Turmix- vagy aprítógépben keverjük össze az alapot, majd tetszés szerint készítsük el a saját variációnkat.Egy jól záródó, műanyag edénybe téve fagyasszuk le, ez több órát vehet igénybe.

Tipp:
Ha az a-b-c verziók közül egyik sem tetszik neked - amit meg tudok érteni, én most kísérletezgettem -, akkor próbáld ki a friss mentalevelekkel, kevés frissen reszelt gyömbérrel vagy citromfűvel.

Plusz tipp:
Ha fontos az is, hogy állagra ne essen szét 5 perc nyári hőség után a fagyiskehelyben (bár ennyi idő alatt minden fagyiimádó elfogyasztja), akkor a turmixolás után keverj bele 1 külön felvert tojásfehérjét is.  


 




2014. június 20., péntek

Húsz év fogyókúra - és örökre a múlté!!!

Ezt a farmeremet örökre megőrzöm. 


A paleo után 1 hónappal ugyanis végre rám jött 1 számmal kisebb!!! 

Minden relatív, ahogy a képen Te is látod. Hiszen a fogyásom itt nem állt meg, sőt, épp hogy csak elindult. De ez akkor, 1 hónap után nagyon nagy szó volt! 

Túl egy év "egészséges" fogyókúrán és minden második nap (!) egy óra sportoláson... összesen húsz deka fogyást könyvelhettem el attól. Igen, húsz dekát! Egy csomag saláta... Bagatell eredmény a sok lemondásért. 

De azelőtt meg vagy 20 éven át kísérleteztem másféle módszerekkel, a szokásos éhezés és jojó-effektus mellett. És EGYETLEN paleós hónap után többet fogytam, mint egy egész év alatt! 

Akkor farmerből 44-es méretet kellett vennem. Ma 38-ast. Koplalás nélkül, csupa egészséges finomsággal jóllakottan. Finomat és eleget eszem minden egyes nap.

És hajrá Te is, ha még van mit helyreállítanod a szervezeted egyensúlyában!

ÚJÉVI BIO BÖJTHÉTVÉGE JANUÁR 9-10-ÉN!



Egy szuper karácsonyi ajándék – a szeretteidnek vagy magadnak! Kezdd az újévet egy valóban hatékony és aktív közös böjtöléssel – kívül-belül tisztulj, épülj-szépülj meg! Segítek mindenben, amire szükséged van a lendületes évkezdéshez.



IDŐPONT: 2016. január 9-10.

Kezdés: 2016. január 9., szombat 10.00

Zárás: 2016. január 10., vasárnap 18.00



Hatékony és koplalásmentes ételek-italok / Közös főzés: így készítsd el a böjtprogram főételeit! / A szervezetet felébresztő oxigéndús erdei kirándulás / A jól megérdemelt wellness: aromaterápiás infra- és finn szaunázás / Natúrkozmetikumok készítése és tesztelése / …és mindennek a miértjei elméleti oldalról!









Várlak szeretettel!
Reni
 


2014. június 16., hétfő

2014. június 12., csütörtök

A nyári szünet előtt utoljára: júniusi klub!

A mai napig erre panaszkodtok a legtöbben:  "Én paleóznék, de nem támogat a családom..." 

Ideje fordítani ezen! 

Nem is olyan nehéz, mint hinnéd. De Te is kellesz hozzá. 

Várunk szeretettel a nyári szünet előtti utolsó paleohedonista klubban, jún. 17-én, jövő kedden! 


Regisztrációdat ide várom: paleohedonistaklub@gmail.com


Ajánld az ismerőseid figyelmébe is, hátha nekik épp erre a biztatásra 
van már csak szükségük!


 




2014. június 8., vasárnap

Fűszeres-pulykás paleo tészta paradicsomszósszal

A Paleország Fesztiválon tartott előadásomon (ide kattints érte) is említettem, hogy sült szalonnával felturbózva szinte bármit meg tudunk szerettetni a férfiakkal - legyen az elsőre bizalmatlannak vagy túlságosan egészségesnek tűnő étel. Mai kísérletezgetésem során ezt is bevetettem... meg néhány tuti befutó alapanyagot, és olyan ízvilág kerekedett belőle, hogy ha a páromnak lenne bajsza, alaposan megpödörte volna a mai ebéd után...

Bevásárlólista 2 adaghoz:
2 ek. kókusz- vagy kacsazsír
5 dkg hagyományos füstölésű kolozsvári szalonna felkockázva
1 kis fej kápia paprika kimagozva, apró kockákra vágva
20 dkg pulykamell apró kockákra vágva
4 gerezd friss, zúzott fokhagyma
1 tk. fűszerpaprika
1 tk. őrölt kömény
só, bors ízlés szerint
10 dkg paleo száraztészta 
1,5 dl hőkezeléssel tartósított natúr paradicsomlé
1 ek. szezámmag
friss petrezselyemlevél a tálaláshoz

1. lépés
 Egy vastag falú, széles serpenyőben forrósítsd fel a zsiradékot, lassú tűzön kevergetve pirítsd ropogósra a szalonnakockákat, majd add hozzá a kápia paprikát is. 

2. lépés
Ezzel egy időben forralj vizet egy másik edényben a tésztafőzéshez, majd a lobogó sós vízben főzd meg a csomagoláson található javaslat szerinti ideig, és szűrd le.

3. lépés
Visszatérve a másik edényünkhöz: gyakori kevergetés közben pirítsd hozzá a pulykakockákat is. Ez kb. 3-5 percet vesz majd igénybe. 

4. lépés
A tűzhelyről lehúzva a lábast, add hozzá a zúzott fokhagymát és a fűszereket is, majd a tűzre visszatéve keverd bele a tésztát és öntsd rá a paradicsomszószt is.

5. lépés
Forgasd át párszor a tésztát a raguval, végül szórd meg szezámmaggal, és máris tálalhatod néhány levél friss petrezselyemmel díszítve.

Tipp:
  • Paleo száraztésztákat paleo boltokban és webshopokban találsz. A szezámmaglisztes verziókat ajánlom elsősorban, a gesztenyeliszttel ill. lenmagliszttel készültek szerintem messze vannak a hagyományos tészta ízétől. De kísérletezhetsz velük, lehet, hogy csak nekem nem ízlettek.
  • A hőkezeléssel tartósított paradicsomlét onnan ismered fel, hogy a paradicsomon kívül vizet és sót tartalmaz, de legalább is semmilyen cukor, citromsav és tartósítószer nincs benne. Ezen kívül vagy üvegben, vagy UHT dobozban tárolják. Saját kedvencem a Spar saját márkás paradicsomleve, 500 ml kb. 170 Ft-ba kerül.
Jó étvágyat! Varázsold Te is az asztalra ezt a finomságot a párodnak ;-)




2014. június 7., szombat

Új közösségi oldal a Facebook-on: hol együnk, ha nem otthon vagyunk?

KÖZÉRDEKŰ MEGLEPI!

https://www.facebook.com/paleosvagyokholegyek 




Ezt az oldalt közösen, Veled fogjuk szerkeszteni. Keressük meg azokat a megbízható helyeket, ahol VALÓBAN paleo ételeket ehetünk, ha nem otthon eszünk. Oszd meg Te is az infót, ha tudsz ilyenről!

Fotót, szöveget bármelyikünk fel tud ide tölteni, de kérlek, hogy csak valóban megbízható helyekről számolj be Te is!

Zabliszt, méz és társai nem tartoznak ide. Bővebben mi nem paleo: http://paleohedonistaknak.blogspot.hu/2014/01/ontsunk-tiszta-vizet-poharba-mi-nem.html?showComment=1402143943872#c8515642137202793969

Köszönettel: 

Posta Reni


2014. június 5., csütörtök

PALEO ÉLETMÓD NAPOK - KISNYALKÁN!

 Már régóta rágjátok a fülem miatta, most valóra válik!  

Vissza a gyökerekhez, vissza a természetes egyensúlyunkhoz! Benne vagy?


Mindez Pannonhalmától 5 km-re egy fantasztikus, erdővel és szeretettel körülölelt tanyán. 

Időpontok:
június 20-21-22.
július 4-5-6. (új!)
Érkezés péntek délelőtt, hazaindulás hétfő délelőtt.



Nem fogunk unatkozni! Programjaink:
  • Így paleózz a gyakorlatban! Életmód vezetési tanácsok
  • Fogyókúra élvezettel és hatékonyan! Állítsd maximumra a paleót túlsúllyal szemben is
  • Házi finomságok közös készítése: lekvár, magos mustár, paprikakrém cukor- és tartósítószer mentesen
  • Natúr kozmetikumok készítése – vendégünk beavat a titkokba
  • Gyógynövények világa – vendégünk a pannonhalmi arborétum füvesembere
  • Erdei fűszernövény túrák, „szedd magad” díjmentes gyűjtéssel
  • Szomszédolás Zoltán gazda farmján




És még: napi 3 kiadós étkezés, vacsora tábortűznél, baráti hangulat, túrázás, napozás

Részvételi díj: 16.500 Ft/fő/éj
Teljes ellátással, minden programmal 3 éjszaka esetén.




Jelentkezéshez, további részletek megismeréséhez írj egy e-mailt ide: paleohedonista@gmail.com 



Várlak szeretettel: 
Reni



2014. június 3., kedd

Ti írtátok!

Róbert írta nekünk, aki párjával az ötödik X környékén jár.  



"Nem vagyok egy nagy üzengetős, de most mégis megteszem, hátha segítek valakinek. Párom negyedik hónapja paleózik, lefogyott több mint 12 kilót, jobban néz ki, és jobban érzi magát, mint az utóbbi években bármikor. Abszolút nem erőszakosan, de szép lassan rávett, hogy legalább próbáljam ki. Most telik le a harmadik hetem, lefogytam négy kilót, helyreállt a vércukrom (kettes típusú cukorbetegségem van). Egyelőre semmi problémát nem okoz az étrend, minden nap együtt sütünk, főzünk, recepteket találunk ki. Szóval azt üzenem mindenkinek: bátran vágjon bele, megéri."


HAJRÁ MINDENKI, ADJUNK ESÉLYT AZ EGÉSZSÉGÜNKNEK!!!
Szólj az ismerőseidnek, barátaidnak is, hogy ez: működik!