1 közepes cukkini
2 szál nagy sárgarépa
4 szál újhagyma
néhány szelet zöldpaprika
5 tojás
4 ek. kókuszzsír
só, bors, paprika
finomra vágott friss zöldfűszerek
1. lépés
Szeleteljük fel a zöldpaprikát és sárgarépát karikákra, a
cukkinit pedig kockákra.
2. lépés
Felforrósított serpenyőben a zsiradékon megpirítjuk a
felkarikázott újhagymát, és hozzáadjuk a zöldpaprikát is.
3. lépés
A cukkinit és a sárgarépát hozzátesszük, majd néhány
perces pirítás után mérsékelt lángon, egy kis víz hozzáadásával fedő alatt
félpuhára pároljuk.
4. lépés
Megsózzuk, majd felvert tojással összeforgatjuk.
Tálaláskor fűszerezzük frissen őrölt borssal, pirospaprikával és
zöldfűszerekkel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése