2012. július 31., kedd

Pasifogó rablóhús




Bevásárlólista 3-4 adaghoz:
1 nagy csirkemell filé nagy kockákra vágva
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 csípős zöldpaprika
10 dkg házikolbász
10 dkg kolozsvári szalonna
1 ek. kókuszzsír
Fűszerkeverék a húshoz: pirospaprika, majoranna,
őrölt bors, - rozmaring és – mustármag egyenlő arányban összekeverve
4 db fém- vagy bambusznyárs

1. lépés
Egy serpenyőben hirtelen tűzön süssük fehérre a csirkemell darabokat, adjuk hozzá a fokhagymát, szórjuk rá a fűszerkeveréket, és forgassuk át kétszer.

2. lépés
Szeleteljük fel a kolbászt és a szalonnát, és a zöldpaprikát. Egy nyársra tűzzük fel ezeket tetszőleges sorrendben. Ha nem szereted a csípős ízeket, akkor a zöldpaprikát hagyd ki.

3. lépés
Tegyük egy tepsibe a nyársakat, és lefedés nélkül tegyük előmelegített sütőbe. Süssük kb. 20 percig, időnként forgassuk át és locsoljuk meg a pecsenyezsírjával.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése