Kókuszkrémes meggyfagylalt

Legnagyobb kedvencem a fagyik közül - és úgy sejtem, nem vagyok egyedül - a joghurtos meggy! De sajnos a legtöbb helyen csak cukros-tejszínes összeállításban árulják, így kikísérleteztem az egészséges típusát.

Bevásárlólista:

40 dkg kimagozott meggy (én mirelitből készítettem)

2 dl kókusztej

4 ek. eritrit (elhagyható, de ezzel édesebb)

1. lépés

Az alapanyagokat botmixerrel vagy turmixgépben dolgozzuk össze.

2. lépés

Egy műanyag, fedeles tálkába töltjük a fagyit, betesszük a fagyasztóba, és óránként megkeverjük egy habverővel. Így ha nincs otthon fagylaltkészítő gép, akkor is szép egyenletesen áll össze a fagylaltunk.