Levendulás kókuszkocka

Egy friss újítás, egy kis különlegesség, az eredmény páratlan! A levendula harmonikus aromáját izgalmasan egészíti ki a grapefruit pikáns  fanyarsága. Aki szereti az illatos, karakteres és kicsit különc ízvilágot, annak ezt is ki kell próbálni!

 Bevásárlólista:
20 dkg kókuszreszelék

1 késhegynyi szódabikarbóna

4 tojás

2 ek. kókuszzsír

2 alma
1 ek. levendulavirág
5 dkg nyírfacukor vagy eritrit (opció, enélkül is édes lesz az alma miatt) 
néhány szelet rózsaszín grapefruit

  
1. lépés
Aprítógépben daráljuk finomra a kókuszreszeléket, és öntsük egy tálba. A meghámozott, feldarabolt almákat is tegyük aprítógépbe, és  "reszeljük le". Ha nincs ez a háztartási kütyünk, akkor próbálkozhatunk sima kókuszreszelékkel és sajtreszelőn lereszelt almával is, de kicsit darabosabb és szárazabb lesz a tészta.

2. lépés
Gyúrjuk össze a hozzávalókat a grapefruit kivételével. A tészta omlósabb lesz, ha előre felverjük egy tálban az összes tojást, és úgy adjuk hozzá.

3. lépés
Simítsuk egy tepsibe a süteményt, és helyezzük a tetejére a grapefruit szeleteket. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 perc alatt elkészül. Tartsuk hűtőben a tojás miatt.


Tipp:
A levendulavirágot fűszerként, kis csomagokban is árulják, de ugyanolyan tökéletes, ha van otthon cserepes növényünk, és abból szüretelünk egy keveset.