Kb. 6 kis kenyérlepény készült ebből:
2 tojást felvertem, ebbe 2 ek. szezámmaglisztet, 1 ek. gesztenyelisztet, 1 ek. tökmaglisztet és 1 ek. szezámmagot adtam hozzá.
Majd kb. 1 tk. sütőport és kevés sót kevertem még bele.
Ennyi! A jól összekevert masszából felforrósított zsiradékon, serpenyőben egy-egy evőkanálnyi halmokban mindkét oldalán megsütöttem.
Finom és gyors!!! Kacsa- vagy libazsírral, tökmagolajjal fenséges reggeli.
Tippek:
- Sütőporként glutén- ill. foszfátmentes sütőport szoktam használni. Miben más ez, mint a "hagyományos" sütőpor? A foszfátmentes sütőpor nem tartalmaz dinátrium-foszfátot, ami egy stabilizátor, és hosszú távon bélirritációt, emésztési panaszokat és allergiát okozhat. Ez a fajta sütőpor azonban kismértékben tartalmaz kukoricakeményítőt (amilyen márkát használok, az legalább bio).
- Szódabikarbónával is lazíthatod a tésztát sütőpor helyett, ebben az esetben a fenti mennyiséghez kb. 1/2 tk. szódabikarbónát tegyél úgy, hogy előtte felfuttatod 1 tk. frissen facsart citromlével.
- BUNDÁS KENYÉR: ha megsütötted a kenyérkédet, egy felvert tojás keverékébe alaposan megforgathatod, és újra megsütheted. Így még laktatóbb és finom bundás kenyérfélét készíthetsz.
- A maradékot tartsd hűtőben, de egyszerre akár nagyobb adagot is készíthetsz, így gyorsan kéznél lesz legközelebb.
- Két kenyérke közé tehetsz hagyományos füstölésű kolbászt, szalonnát, sonkát, házi tepertőkrémet, házi májkrémet, friss zöldségeket - és így tovább. Becsomagolva elviheted magaddal munkahelyre, iskolába, utazáshoz.
- Az ilyen kenyérféléket a paleo táplálkozásra való átállásnál tartom hasznosnak, hogy enyhítse a kenyérhez való ragaszkodás elengedését. Azonban ha már kialakult a "saját paleód", egyáltalán nem szükséges ilyeneket készítened, ugyanis lecsökkenthetik az élettanilag értékesebb állati fehérjeforrások, egészséges zsírok és zöldségek kellő mennyiségű bevitelét. A magvak, maglisztek ráadásul hizlalhatnak és gátolhatják pl. a vitaminok, ásványi anyagok felszívódását. (Valaki kitalálhatná már nekünk a lazac- vagy más Omega 3-ban gazdag hallisztet. Bár az ízét nem tudom elképzelni egy kenyérfélében...)
Nagyon finom!!! Olyan volt mintha bundás kenyeret ennék , amit imádtam! Tökmagolajjal próbáljátok ki, isteni!
VálaszTörlésAz első adag ugyan a kukában végezte sajnos, mert nem számítottam rá hogy ennyire gyorsan felveszi a zsiradékot a tészta, és sajna pillanatok alatt megégtek:((( De másodjára szuper lett!!
Örülök, Eszti :-)))
TörlésTényleg finom, most fogyott el. :) Biztos, hogy gesztenyelisztet tettél bele, nem kókuszt? Mert az enyém a gesztenyeliszttől sokkal barnább lett, ami ugyan nem vont le a finomságából. Legközelebb megpróbálom 1 kanál kókuszliszttel, gesztenye helyett, hátha akkor világosabb lesz és a kislányom is megeszi. :)
VálaszTörlésErika
Erika, biztos, hogy gesztenyeliszt került bele :-) Más az íze a kókuszlisztnek, azt nem is szeretem annyira használni. Más az íze, más az állaga... De hátha nálatok beválik így is ;-)
TörlésÜdv:
Reni
Szia Reni,
VálaszTörléskezdő paleosként ez volt az első "kenyér" amit kipróbáltam. Sajnos nem volt gesztenyelisztem, így lenmagliszttel helyettesítettem. Nem tudom, hogy ez-e az oka vagy más, de alig bírtam a kanálról a serpenyőbe lapogatni a kis kupacokat :) ízre nem rossz, csak kicsit kiszáradt.
Van esetleg valami tipped ezzel kapcsolatban :)
Remek a blog, egyelőre csak ebből táplálkozom :)
Üdv,
Kata
Szia Kata!
TörlésA lenmagliszt sajnos így is viselkedhet. Én nem szívesen használom, csak néha-néha. Teljesen más az íze gesztenyeliszttel. Azt javaslom, hogy próbáld ki még úgy, hogy a gesztenyeliszt helyett még 1 ek. tökmaglisztet teszel hozzá.
Sok sikert a paleóhoz!
Üdv:
Reni
Szia!
VálaszTörlésA héten kezdtem paleózni.Az első kenyerem szörnyű lett.De ez a kenyérke isteni finom lett.A párom elég szkeptikus,de még neki is ízlett.Köszönöm szépen a receptet!
Szia Melinda! Örülök, hogy ilyen hamar az utadba került a blogom, és nem adtad fel a paleót az első szörnyű kenyér után :-) Csak így tovább, egyetek jókat, finomakat, paleós ételeket!
TörlésReni
Tényleg nagyon finom :) kíváncsi vagyok hideg milyen lesz :)
VálaszTörlésKedves Reni! Én nagyon szeretnék paleózni, de nem ehetek tojást... van esetleg alternatív ötleted? mit lehet tojás helyett használni? Johanna
VálaszTörlésSzia Johanna! Miért nem eheted a tojást? A sárgáját és a fehérjét sem? Üdv: Reni
Törlésintoleráns vagyok sokféle ételre. a tojásnak a sárgáját ehetem, a fehérjét nem sajnos... emellett intoleráns vagyok lisztre, kukoricára, tejtermékekre, szójára, zöldborsóra, sörre és sörélesztőre, kóladióra, curryre és ginkobilobára. fél éve derült ki :(
Törléselőtte 2 hónappal kezdtem paleózni, de a reggelik komoly gondot jelentenek így, hogy a tojásételek nem oldják meg...
Kedves Reni!
VálaszTörlésBűnbe visz ez a kenyérke, annyira finom. Kb 3 éve nem ettem kenyeret, eszembe se jutott, már teljesen leszoktam róla. PaleoMotivátor megosztotta a receptet Anyáknapján, gondoltam kipróbálom, a multkor úgyis csiklandozta az orrom a szomszédból terjengő bundaskenyérillat.:-) Gesztenyelisztem nem volt itthon, zöldbanánliszttel helyettesítettem. Nagyon finom! Köszönet érte!