MÁJUS: A NAGY FOGYÁS HÓNAPJA *** Csatlakozz Te is a 30 napos programomhoz!

TUDTAD?

A felnőtt magyar lakosság TÖBB MINT 60 százaléka túlsúlyos vagy elhízott.

Ez kb. 6 MILLIÓ embert jelent: a nők 62 százalékának, a férfiak 67 százalékának van súlytöbblete.

MINDEN ÖTÖDIK GYEREK túlsúlyos, ezzel vezetjük az európai statisztikát is.

A gyermekkori elhízás nyomán a szív- és érrendszeri betegségek, illetve az ízületi betegségek jóval előbb, MÁR A HARMINCAS ÉVEIKBEN járóknál is jelentkezhetnek.

Ám az is igaz, hogy a legtöbbünk számára AZ EVÉS ÉLVEZETI TEVÉKENYSÉG, és nem agyban, racionális programozással állítjuk be. Viszont nagyon sokat tehetünk a táplálkozásunkkal az egészségünk érdekében. Ha Te is szeretnél jókat enni, és egyben egészséges módszerrel lefogyni, van egy jó hírem:

JÖN! JÖN!! JÖN!!! 

A NAGY KÖZÖS PALEO FOGYÓKÚRA – Posta Reni vezetésével és a Rád szabott, legújabb 30 napos mintaétrendjével!

KÖZKÍVÁNATRA: májusban együtt fogyókúrázunk 30 napon át, felügyelem a lépéseidet, támogatlak, és ott leszek veled minden egyes nap. Mit jelent ez pontosan?

• A kezdés előtt felmérem a kiindulási állapotodat.
• Ennek alapján személyre szabott mintaétrendet állítok össze Neked.
• Részt veszel a start előadásomon (online vetítés, hogy semmiképpen ne maradj le róla).
• Heti egyszer konzultálunk.
• Napi motivációt, lendületet, irányítást adok a számodra.

 LAKÓHELYTŐL FÜGGETLENÜL!!! Az ország bármely településéről vagy az országhatáron túlról is tudsz csatlakozni a 30 napos programhoz, így semmiből sem maradsz ki!

A PROGRAM IDŐTARTAMA: 2016. május 2-31.

RÉSZVÉTELI DÍJ: 8.990 Ft/fő

JELENTKEZÉS E-MAILBEN: paleo.postareni@gmail.com

A RÉSZVÉTELI DÍJ MAGÁBAN FOGLAL MINDENT, RÉSZLETES TARTALMA:

• Egyéni állapotfelmérés a számodra szükséges fogyókúrához;
• Rád szabott 30 napos mintaétrend részletes receptekkel;
• Gyakorlati és pénztárcabarát tippek a főzéshez és a bevásárláshoz;
• Minden, amit tudnod kell! Online követhető előadás a startoláshoz;
• Heti egy alkalommal online konzultáció;
• Napi motiváció és tapasztalatcsere;
• Gyakorlati tanácsok a nehézségek leküzdésére;
• Tippek az édességsóvárgás leküzdésére, túlélésére;
• Folyamatos korrigálás, ha eltérnél a programod alapjaitól;
• Jókedvű, egymást támogató csapatban való részvétel, hogy kitartásod még erősebb lehessen.

FONTOS! Lakóhelyedtől függetlenül a program teljes egészében részt tudsz venni. 

A 30 napra pontos útmutatást adok a fogyasztható ételekkel kapcsolatosan, részletes, ám könnyen követhető és elkészíthető recepteket kapsz - olyan pénztárcához és beszerzési lehetőségekhez és időbeosztáshoz igazítva, amilyennel Te rendelkezel.  Készülj fel időben a nyári karcsúságra!

A PROGRAMBAN VALÓ RÉSZVÉTELED ALAPFELTÉTELEI:

• 18. életév betöltése.
• Egészségügyi állapotod felelősségteljes mérlegelése.
• Az egyéni regisztrációs lapod és a részvételi díj határidőre kitöltése, utalása: részletek e-mailben, a jelentkezésed után.
• A kapcsolattartáshoz szükséges egy érvényes e-mailcím, mobilszám és Facebook profil, melyeket a regisztráció után (paleo.postareni@gmail.com ) adhatsz meg.

 

Tarts velem életed utolsó és egyben legélvezetesebb fogyókúrájában a tartós karcsúságod és egészséged érdekében! Csak 30 nap, és május 2-án kezdünk!

Csupán az első 100 jelentkezést tudjuk fogadni a beérkezett e-mailek sorrendjében.

REGISZTRÁLJ MINÉL ELŐBB, hogy ne maradj ki belőle. 
Ide írj e-mailt: paleo.postareni@gmail.com

***************************************************************************

GYAKORI KÉRDÉSEK ÉS VÁLASZOK

• Miben lesz más ez a program, mintha a Paleolit fogyókúra hedonistáknak c. könyv alapján folytatnám?

Hatékonyabb és személyre szabottabb. Új receptek, új kombinációk és új módszerbeli elemek gazdagítják a májusi 30 napos fogyókúránkat. Ez a program komplex odafigyelést és személyre szabott támogatást nyújt a résztvevőknek, melynek kiemelkedő része az egyéni jellemzők figyelembe vételével összeállított szakértői javaslat. Így a mintaétrend a számodra leginkább megfelelő ételeket kombinálja, személyes felügyelettel, konzultációval és napi kapcsolattartással végigkísérve a 30 napot. 

• Ha megvan a könyv, és abból főzök magamnak, akkor is csatlakozhatom a programhoz?

Ahogy az előző pontban is írtam, ez egy összetett program a személyes, egy hónapos felügyeletemmel és támogatásommal. Ha csatlakozol, akkor a mintaétrended is rád szabott összetételű lesz, új receptekkel, újfajta édességekkel gazdagítva, és folyamatos kontrollal kísérve. Ezért a programot csak teljes egészében lehet igénybe venni.

• Ha nem szeretnék fogyni, de izmosodni, szálkásodni igen, akkor érdemes belevágnom?

Kifejezetten javaslom ebben az esetben is, hogy vágj bele! A speciális program során látványos változás indul el a test sziluettjén, izomzatán! Arról nem is beszélve, hogy végre elfelejtheted például a rizs-csirke-brokkoli unalmas variációit, mert egy finomabb, ráadásul eredményesebb mintaétrendet folytathatsz.

•  Mi történik akkor, ha csak megszakításokkal tudnám folytatni a 30 napos programot? Mit tegyek egy-két nap kihagyás után?

Mindenképpen folytasd tovább onnan, ahol abbahagytad. Ha tudsz ezekre a megszakításokra előre készülni, jelezd nekem, és megbeszéljük a konkrét teendőket, fontos szabályokat is.

• Nem fogok szédülni, nem leszek rosszul, ilyenek?

Mint minden fogyókúra esetében, itt is fontos, hogy felelősségteljesen mérlegeld egészségügyi állapotodat, és az alapján dönts. A felelősséget helyetted vállalni nem tudjuk. Amennyiben kérdőjeleid vannak, kérd ki az orvosod véleményét is. Általánosságban az a tapasztalat, hogy stabil egészség mellett zökkenőmentesen folytatható a 30 napos program. Csupán komolyabb szénhidrátfüggés esetén, a program elején várható a szervezet egyensúlyának felborulása. Ez gyakorlatilag a szénhidrátelvonás tünete, ami természetes folyamat, és az áthidalására több tippet is kapsz majd.

• Mennyi fogyás várható egy hónap alatt?

Ez egyénileg változó (túlsúly, szervezet állapota, mozgás minősége, életkor, stb.), ám általánosságban kb. 5-8 kilogramm feleslegtől lehet megszabadulni havonta.

•  Mi lesz a 30 nap után? Folytathatom?

Amennyiben további fogyást szeretnél elérni, mindenképpen érdemes folytatnod. A konzultációk során erre is kitérünk majd, és kapsz tőlem a továbbiakra vonatkozó étrendi javaslatokat.

Már csak 1 nap! Holnap kiderülnek a részletek is!!!

Feliratkoztál a hírlevélre? Ne maradj le róla: 

https://docs.google.com/forms/d/1tM27DxYMRzif9OMjL9HAwbaZLzaxytkstm0I9Mx_cjE/viewform?c=0&w=1

Holnap minden kiderül! 

Ééés megérkezett a 10 bor, fogásonként 2-2 típus!

A BORVACSORA ÁRA: 14.990 Ft/fő helyett 

MOST 20% KEDVEZMÉNNYEL 11.990 Ft / fő!!!!!!!

Nemcsak az öt fogás, hanem a borok terén is ínyenc hedonisták leszünk. Nézzük gyorsan a teljes menüsort:

ELŐÉTEL: Bresaola sonkás tonhalkrémmel töltve, fekete retekkel, bazsalikommal és aszalt paradicsomos paleo bagettel 

* Kreinbacher Extra dry
* Gutman Rosé 2015


LEVES: Medvehagyma krémleves füstölt libamájjal és parmezánforgácsokkal
* Vabrik Rajnai rizling 2011
* Gedeon Arany Sárfehér 2014

FŐÉTELEK: 
Nagy aranymakrahal shimeji gombával, endíviával és sáfrányos-citromos mártással
* borbély Kéknyelű 2013
* Tóth Barnabás Hárslevelű 2012

ÉS
Osso bucco karfiolrizzsel, porchetta-val és sárga céklával
* Hertzka Siller 2014
* Gál Tibor Pinot Noir 2013

DESSZERT: Sós karamellkrém mandulamorzsával
* Disznókő száraz szamorodni 2006
* Disznókő édes szamorodni 2012

Az igényes borsort dr. Krajnyák András borszakértő-sommelier és Hégely Péter üzletvezető, borszakértő állította össze vendégeinknek. Ezen a téren is hedonisták leszünk, ugyanis fogásonként KÉT-KÉT BORBÓL döntheti el mindenki, szerinte melyik passzol hozzá jobban.


IDŐPONT: 2016.04.08. (péntek), 19 órától
HELYSZÍN: Árnyas Étterem és Kertvendéglő, XII., Diós Árok 16.

A BORVACSORA ÁRA: MOST 20% KEDVEZMÉNNYEL 11.990 Ft /fő!!!!!!!

AZ EST HÁZIASSZONYA: Posta Reni, a paleolit táplálkozás szakértője, aki nemcsak az egészséges, hanem a hedonista életmód nagykövete is Magyarországon. Mottója: tartós karcsúság és egészség, de koplalás nélkül, ízekkel, zamattal és frissességgel tele, melyet az eddig megjelent öt toplistás szakácskönyve és több száz, saját fejlesztésű receptje is bizonyít.

CSAK FOGLALÁSSAL RENDELKEZŐKNEK! Limitált a létszám, érdemes már most foglalni:

ASZTALFOGLALÁS: 

Tel: 06 1 212 5681 / arnyasetterem@gmail.com

 http://www.arnyas.hu/foglal.html

Az ötfogásos menüsor mindenben tökéletesen megfelel az EREDETI paleolit étkezés alapszabályainak, erre háziasszonyunk, Posta Renáta személyesen felügyelt. A keménysajtokat sem fogyasztó vendégeink kérhetik a levest parmezánforgács nélkül is, ezt asztalfoglalásnál – vagy legkésőbb a vacsorára való érkezéskor - kérjük előre jelezni. 

Elfogultság nélkül állíthatjuk, hogy az eddigi borpéntekek szenzációsra sikerültek, a BORSOR-ÉTELSOR kompozíciók és az étel-bor harmónia egy igazán egyedülálló, felejthetetlen kalandot ígér. Ráadásul az Árnyas Étterem tulajdonosa, Giber János egy paleo meglepetéssel is készül – annyit elárulunk, hogy a napszemüveg és a herfli főszerepet kap benne! 

ÍZELÍTŐ VIDEÓ EGY KORÁBBI ÁRNYAS BORVACSORÁRÓL:
https://www.facebook.com/video.php?v=808132529201902&set=vb.110246462323849&type=3&theater

VÁRUNK MINDEN KEDVES VENDÉGÜNKET ÁPRILIS 8-ÁN!

Ezzel várunk Téged áprilisban és májusban!

Izgalmas hónapok várnak ránk, fusd végig gyorsan Te is, és csapj le a Neked való programra, amíg még van hely:

 Ápr. 8. Ötfogásos paleo borvacsora Posta Renivel az Árnyas Étteremben

Részletek itt: http://paleohedonistaknak.blogspot.hu/2016/03/aprilis-8-otfogasos-paleo-borvacsora-az.html

Máj. 2-31. A Nagy Közös Paleo Fogyókúra - Posta Reni vezetésével és személyre szabott 30 napos mintaétrendjével! 

JÓ HÍR! Az ország bármely településéről vagy az országhatáron túlról is be tudsz csatlakozni a 30 napos programra!

Részletek hírlevélben hamarosan! Itt tudsz rá feliratkozni: https://docs.google.com/forms/d/1tM27DxYMRzif9OMjL9HAwbaZLzaxytkstm0I9Mx_cjE/viewform?c=0&w=1 

Máj. 10. Paleo klub és workshop: Mindent a cukorról

Részletek itt: http://paleohedonistaknak.blogspot.hu/2016/03/vegleges-leszamolas-eletunk-legedesebb.html

Máj. 23. Paleo édesek és sósak III. főzőest

Részletek itt: http://paleohedonistaknak.blogspot.hu/2016/03/itt-az-kovetkezo-keszulj-fel-nyari.html

Várunk szeretettel!

Üdv:

Reni

Végleges leszámolás életünk legédesebb megkeserítőjével

Az év első paleo klubjában „Életünk megkeserítője a legédesebb méreg” címmel tartottam előadást a cukorról, az ezzel kapcsolatos egészségügyi veszélyekről és életmódbeli változtatásokról.

És ahogy ígértem, nem állunk meg itt!

Szívügyem továbbra is, hogy könnyen alkalmazható GYAKORLATI TÁMOGATÁST adhassak mindenkinek, akit – vagy a családját - még mindig rabságban tartanak az cukros-édes kísértések.

Nem könnyű ezekkel szakítani, tudom én is. Ám ne érezd úgy, hogy egyedül vagy, és senki sem érti meg, min mész keresztül! Sőt! Sokszor kaphatsz olyan tanácsot, hogy „de hát akaraterő, és nem eszel annyit”, vagy éppen „tarts mértéket, és nem lesz gond”. Ezek a tanácsok nagyon ritkán működnek.

Miért? Mert legtöbbünk számára AZ EVÉS ÉLVEZETI TEVÉKENYSÉG, és nem agyban, racionális programozással állítjuk be. Innentől kezdve más módszerekre van szükségünk, hogy megússzuk az elhízást, az inzulinrezisztenciát, a hormonháztartás felborulását, a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri problémákat, a rosszindulatú daganatokat… hogy csak a leggyakoribb és európai viszonylatban az „élenjáró” hazai jellemzőinket említsem.

TUDTAD???

• A felnőtt lakosság TÖBB MINT 60%-a túlsúlyos vagy elhízott.
• Ez kb. 6 MILLIÓ embert jelent: a nők 62 százalékának, a férfiak 67 százalékának van súlytöbblete.
• MINDEN ÖTÖDIK GYEREK túlsúlyos, ezzel vezetjük az európai statisztikát is.
• A gyermekkori elhízás nyomán a szív- és érrendszeri betegségek, illetve az ízületi betegségek jóval előbb, MÁR A HARMINCAS ÉVEIKBEN járóknál is jelentkezhetnek.

FORDÍTSUNK EZEN!!! MÉG IDŐBEN!

Ha kaparod a falat egy tábla tejcsokiért, jégkrémért, nutelláért, Te is a cukor- és édességfüggés hatása alatt állsz. Ne sodródj és ne hazárdírozz az egészségeddel! Csak Te tehetsz érte. Lépj időben!

Tarts velünk, és segítünk az egészséges, felszabadult, cukorrabságtól mentes életmódban! Következő eseményünkre mától már regisztrálhatsz:

MÁJ. 10. Mindent a cukorról! WORKSHOP:

• Cukorfélék közelről: minden hasznos tudnivaló a szőlőcukortól a nádcukron át a mézig
• Egészséges (?) alternatívák: rendet teszünk a sokféle diabetikus, egészségesnek mondott édesítőszerek között
• Hatékony módszerek a cukorról való leszokáshoz
• TOP 5 édes nassolnivaló receptem minden résztvevőnek
• PLUSZ: Helyszíni kóstolóval, és két gyors édességemet is elkészítjük közösen.

  

IDŐPONT: 2016.05.10. (kedd) 18-20 óra 
HELYSZÍN: Bijó Életmódközpont, Budapest, XIII., Róbert Károly krt. 96-100.
RÉSZVÉTELI DÍJ: 2.500 Ft/fő (helyszínen fizetendő)
REGISZTRÁCIÓ kötelező: paleohedonistaklub@gmail.com

Várunk szeretettel! Ismerősöket, barátokat is hívhatsz. Érdemes minél előbb regisztrálni, mert a férőhelyek limitáltak, csupán az első 36 jelentkezést tudjuk elfogadni.


Üdv:
Reni

Ezt a csokikrémes édes "szendvicsemet" készítjük el holnap...

FIGYELEM! Néhányan sajnos lebetegedtek, így pár hely felszabadult holnapra!

PALEO KLUB Posta Renivel: paleót az egész családnak!

Segítek mindenben, hogy a családodat hogyan tudod kedvesen, szelíden és jó étvágyukat megtartva egészségesebb irányba terelni.

Klub és workshop finom férj- és gyerekbarát ételpraktikákkal és helyszíni kóstolóval!!! A csokikrémes édes "szendvicsemre" is megtanítalak. Addig is egy kis ízelítő a krémből....

·         Hogyan egyen paleót az egész család?

·         Így kezdd az átszoktatást: az 5 legfontosabb recept, ami mindenkinél beválik

·         Egy hasznos alap bevásárlólista

·         Konyhai trükkök, fortélyok az ételkészítésnél

·         Érvek-ellenérvek: így reagálj a negatív megjegyzésekre!

·         PLUSZ: helyszíni főzőcske és a legfontosabb praktikák bemutatása kóstolóval egybekötve.

IDŐPONT: 2016.03.22. (kedd) 18-20 óra 
HELYSZÍN: Bijó Életmódközpont, Budapest, XIII., Róbert Károly krt. 96-100.
RÉSZVÉTELI DÍJ: 2.500 Ft/fő (helyszínen fizetendő)
REGISZTRÁCIÓ kötelező: paleohedonistaklub@gmail.com

Várunk szeretettel!

Üdv:
Reni

Itt az következő!!! Készülj fel a nyári karcsúságra és utazásokra, eszegetésekre velem!

A MAI FŐZŐESTRE MÁR sajnos nem tudsz jelentkezni, de....

...ITT A KÖVETKEZŐ ALKALOM: május 23., hétfő, 18.00-21.00 óra. 

A nyárra hangolódunk, és mindenféle finom kenyeres és sütis, fagylaltos variációkat készítünk, melyeknek nagy hasznát veszed a családi, baráti összejöveteleken, vendégségeknél és a kerti partiknál, nyaralásnál is.

Emellett alaposan átbeszéljük az édesítőszereket, és segítséget adok abban, hogyan vásárolj, mi mellett érdemes dönteni.

A magliszteket is átnézzük, és csupa olyat használunk a főzőestemen, amely nem veti vissza az eredményeidet - egészségügyileg és fogyás terén sem.

VADIÚJ 

RECEPTFEJLESZTÉSEIM!!!

Részvételi díj: 11.990 Ft
-20% kedvezmény, ha már legalább egyszer jártál főzőestemen.

Tarts velünk Te is, regisztrálj mielőbb, és hívd el a barátnődet is!

Üdv:
Reni

Április 8-án ötfogásos paleo borvacsora az Árnyas Étteremben velem!

EXKLUZÍV HEDONISTA PALEO BORVACSORA AZ ÁRNYASBAN 

POSTA RENIVEL 

***** 5 ÍNYENC FOGÁS, 10 BOR ***** 

ÚJRA ÁRNYAS PALEO BORVACSORA! Ezen a különleges estén a hedonizmus és az ínyenc fogások garantáltak, Posta Reni és Horváth Ferenc Séf Úr közös menüsora semmilyen hiányérzetet nem hagy maga után még azokban sem, akik nem folytatják a paleolit étkezést. Nézzük gyorsan a hedonista és ínyenc menüt:

ELŐÉTEL: Bressaola sonkás tonhalkrémmel töltve, fekete retekkel, bazsalikommal és aszalt paradicsomos paleo bagettel

LEVES: Medvehagyma krémleves füstölt libamájjal és parmezánforgácsokkal

FŐÉTELEK:

Nagy aranymakrahal shimeji gombával, endíviával és sáfrányos-citromos mártással

ÉS

Osso bucco karfiolrizzsel, porchetta-val és sárga céklával 

DESSZERT: Sós karamellkrém mandulamorzsával

HAMAROSAN KÖZZÉ TESSZÜK A BORSORT IS, melyet dr. Krajnyák András borszakértő-sommelier és Hégely Péter üzletvezető, borszakértő állít össze vendégeinknek. Ígérjük, ezen a téren is hedonisták leszünk, ugyanis fogásonként KÉT-KÉT BORBÓL döntheti el mindenki, szerinte melyik passzol hozzá jobban.

IDŐPONT: 2016.04.08. (péntek), 19 órától

HELYSZÍN: Árnyas Étterem és Kertvendéglő, XII., Diós Árok 16.

A BORVACSORA ÁRA: 14.990 Ft/fő

AZ EST HÁZIASSZONYA: Posta Reni, a paleolit táplálkozás szakértője, aki nemcsak az egészséges, hanem a hedonista életmód nagykövete is Magyarországon. Mottója: tartós karcsúság és egészség, de koplalás nélkül, ízekkel, zamattal és frissességgel tele, melyet az eddig megjelent öt toplistás szakácskönyve és többszáz, saját fejlesztésű receptje is bizonyít.

SOMMELIER-BORSZAKÉRTŐ HÁZIGAZDA: Dr. Krajnyák András

CSAK FOGLALÁSSAL RENDELKEZŐKNEK!

ASZTALFOGLALÁS:

Tel: 06 1 212 5681   / arnyasetterem@gmail.com / http://www.arnyas.hu/foglal.html

Az ötfogásos menüsor mindenben tökéletesen megfelel a hivatalos paleolit étkezés alapszabályainak, erre háziasszonyunk, Posta Renáta személyesen felügyelt. A keménysajtokat sem fogyasztó vendégeink kérhetik a levest parmezánforgács nélkül is, ezt asztalfoglalásnál – vagy legkésőbb a vacsorára való érkezéskor - kérjük előre jelezni.

Elfogultság nélkül állíthatjuk, hogy az eddigi borpéntekek szenzációsra sikerültek, a BORSOR-ÉTELSOR kompozíciók és az étel-bor harmónia egy igazán egyedülálló, felejthetetlen kalandot ígér. Ráadásul az Árnyas Éterem tulajdonosa, Giber János egy paleo meglepetéssel is készül – annyit elárulunk, hogy a napszemüveg és a herfli főszerepet kap benne!

ÍZELÍTŐ VIDEÓ EGY KORÁBBI ÁRNYAS BORVACSORÁRÓL:
https://www.facebook.com/video.php?v=808132529201902&set=vb.110246462323849&type=3&theater

NE HAGYD KI! VÁRUNK ÁPRILIS 8-ÁN!

ÚJ ROVAT! HÉTVÉGI BEVÁSÁRLÓLISTÁM ÉS EZEKET FŐZTEM BELŐLÜK

Új rovatot indítottam az eddigi lelkesítő visszajelzéseiteknek is köszönhetően, hátha így még több segítséget, tippet tudok adni Neked a pénztárcabarát paleóhoz és a finom fogások készítéséhez. Ezeket készítettem el a medvehagymára, friss tavaszi zöldségekre és a halak, herkentyűk kombinációjára épülve:

BEVÁSÁRLÓLISTÁM: 

A most következő mennyiségek több személyre szóló adagot adnak ki a lenti receptekből, és/vagy a maradékot elrakhatod, lefagyaszthatod.

2 csomag hónapos retek: 400 Ft

2 csokor petrezselyem: 100 Ft

2 csomag újhagyma: 240 Ft

1 kis újzeller: 300 Ft

500 gr barna csiperkegomba: 450 Ft

1 fejes saláta: 250 Ft

1 közepes karalábé: 120 Ft

1 csokor medvehagyma: 290 Ft

30 dkg lazac: 1.260 Ft

20 dkg garnélarák: 1.000 Ft

Bevásárlás itt: Lehel téri Vásárcsarnok őstermelői és hentesei

******************************************************************************

EZEKET KÉSZÍTETTEM BELŐLÜK:

1.       MEDVEHAGYMÁS MÁRTOGATÓ ZSENGE TAVASZI ZÖLDSÉGEKKEL

Hozzávalók 2 adaghoz: 

1 csokor medvehagyma (kb. 10-12 dkg)

1 dl extraszűz olívaolaj

5 dkg natúr napraforgómag

só, bors ízlés szerint

2–4 ek. kókusztej (elhagyható)

A tálaláshoz most éppen hónapos retek, fejes saláta, zsenge karalábé

·    Tedd az összes hozzávalót turmixgépbe, és krémesítsd őket. Botmixert is használhatsz.

·    Töltsd a keveréket tiszta, sterilizált befőttesüvegbe, önts rá egy vékony réteg olívaolajat, zárd rá a fedőt, és tartsd hűtőben.

·    Tálald friss tavaszi zöldségekkel, pl. hasábokra vágott karalébé, négyfelé vágott hónapos retek, és fejes saláta levelek.

2.       MEDVEHAGYMÁS-ZELLERES GOMBAKRÉMLEVES 

Hozzávalók 4 főre:

50 dkg barna csiperkegomba

2 szál sárgarépa

20 dkg friss zellergumó

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

3 ek. kókuszzsír

1 liter víz

½ citrom leve

só, bors

1 marék apróra vágott petrezselyemlevél

2 ek. frissen aprított medvehagyma

1 tk. frissen aprított zellerlevél

·         Mosd meg a gombát, és vágd vékony szeletekre. A zöldségeket, hagymát tisztítsd meg, és késsel vagy aprítógépben szeleteld fel. A gombaszeletekből tegyél félre 1 maréknyit, ezekből lesz a levesbetét.

·         Pirítsd meg a hagymát 1 ek. forró zsiradékon, majd húzd félre, és keverd hozzá a zúzott fokhagymát is. Add hozzá az aprított zöldségeket, és fedő alatt párold őket 2-3 percig. Innentől kezdve használj fedőt. Öntsd fel a vízzel, és ha felforrt, keverd hozzá a citromlevet.

·         Ha megpuhultak a zöldségek, botmixerrel pépesítsd a levest, tedd vissza a tűzre, és forrald fel.

·         Készítsd el a levesbetétet is: 2 ek. zsiradékon pirítsd meg a maréknyi gombaszeletet, és a végén facsarj rájuk egy kevés citromlevet is. Folyamatos kevergetés közben pirítsd tovább őket tetszésed szerint; ettől egy kicsit karamellizálódni fognak, és nagyon pikáns ízük lesz. Vigyázat, mert a citromlé miatt meg is éghetnek, ha nem figyelsz oda!

·         Végre tálalhatod a csodás krémlevest: a levesbetétre szedj a krémlevesből, és szórd meg frissen vágott zöld fűszerrel.

3.       TENGERI FINOMSÁG TÁL FOKHAGYMÁS-CITROMOS MÁRTOGATÓVAL 

Hozzávalók 2 főre:

15 dkg lazac

1 ek. kókuszzsír

só, bors ízlés szerint

10 dkg garnéla

2 gerezd zúzott fokhagyma

0,5 dl extraszűz olívaolaj

1 ek. frissen facsart citromlé
néhány szelet citrom

·         A lazacból vágj két szeletet, mosd meg, itasd le róluk a vizet, és sóval, borssal megszórva hagyd állni őket 10 percig.

·         Ezalatt készítsd el a rákot. Ha friss garnélarákot használsz, akkor görgess lejjebb a tudnivalókért.* Ha mirelit állapotban szerezted be – ez a gyakoribb -, akkor nézd meg a címkén, hogy elő van-e főzve az alapanyag. Ha igen, akkor kiolvadás után tedd fél percre felforralt, lobogó, sós vízbe, majd csöpögtesd le, és tartsd melegen.

·         Vissza a lazachoz. Egy vastag serpenyőben forrósíts fel egy kevés kókuszzsírt, és amikor már tűzforró, tedd bele a halat. 2-3 percig süsd az egyik oldalát, amíg kéreg keletkezik rajta, utána fordítsd meg, és a másik oldalát is süsd további 2 percig, majd óvatosan emeld ki vagy csúsztasd tányérra.

·         Szedj tányérra mindent, kínáld hozzá kis tálkában a zúzott fokhagymával, 1 ek. citromlével és kevés sóval ízesített olívaolajos mártogatót, néhány friss citromgerezdet, illetve apróra vágott zöld fűszerrel – most medvehagymával, petrezselyemlevéllel – is díszítheted.

TIPP: ha van otthon paleo kenyered, akkor azt vágd csíkokra, és kínáld a tálhoz. Ha nincs, és még nem ismered az egyik legjobb receptet, akkor „A kenyér”receptemet ebben a könyvemben találod!
Fejes salátát is kínálhatsz hozzá köretként, vagy más tavaszi zöldséget. 

* ÍGY KÉSZÍTSD ELŐ AZ ELŐFŐZÖTT, HÉJAS, EGÉSZ GARNÉLÁT! 

·         Ha egészben veszed meg a rákokat, akkor először a fejeket csavard le egy mozdulattal, majd a lábait is. A legegyszerűbb kézzel dolgozni, „mosakodj be” hozzá, vagy húzz fel eldobható gumikesztyűt, hogy higiénikusan készíthesd elő.

·         Ezután a héjas páncélt is távolítsd el.

·         A garnélák hátát metszd be éles késsel kb. 2 mm mélyen, az előbukkanó sötét eret mosd ki belőle, és csöpögtesd le. Ezután már felhasználhatod ételkészítéshez.

JÖN! JÖN! JÖN! Paleo édesek és sósak II.

Hmmmmmmm......nagy receptvéglegesítésben vagyok épp, megálltam egy kis kávéra és beköszönni 

Hozzátok. Mondhatnám, hogy fülig lisztesen ülök itt a konyhaasztalnál, de szerencsére csak maglisztek és további egészséges megoldások jutnak főszerephez - és abból sem olyan nagy mennyiség, mint a hagyományos sütiknél, péktermékeknél. Amíg várom a vadiúj friss és ropogós paleo bagettet a sütőből, addig is:

Íme, a menü - húsvétra is tökéletes kombinációk!

NAGYON FINOM PALEO GOFRI A HOZZÁ ILLŐ TÖLTELÉKVARIÁCIÓKKAL - személyes kedvencem, szerintem ez a leghedonistább gofri, amit csak megismerhetsz!

VANÍLIÁS KALÁCS MAZSOLÁS-TÚRÓS TÖLTELÉKKEL - tökéletes ízkombinációk, ha szereted az elegánsan karakteres péksüteményeket.

SAJTOS-MAGVAS KRÉKER TÖBB FŰSZERVARIÁCIÓVAL IS - hogy a ropogtatnivalód gyors, egészséges és változatos legyen.

ZÖLD FŰSZERES-ASZALT PARADICSOMOS BAGETT - finom reggelikhez vagy éppen szendvicsezős ebédekhez.

IDŐPONT: 2016.03.21. (hétfő) 18-21 óráig
HELYSZÍN: Studio Italia főzőiskola, XIII., Radnóti M. u. 2., II. emelet
RÉSZVÉTELI DÍJ: 11.990 Ft / fő

JELENTKEZÉS, további részletek itt: paleohedonista@gmail.com

Várlak szeretettel:
* ha gondot okoz az átállás,
* ha bizonytalan vagy a sokféle információ közepette, és hiteles forrásra szeretnél támaszkodni;
* ha tele vagy kérdésekkel,
* ha még nem szerezted meg a mindennapos rutint...
* ...na, és ha a legfinomabb, egyszerű, de nagyszerű paleo édességek és kenyér titkát első kézből tőlem tanulnád meg!

Sőt! Akár névre szólóan megajándékozhatsz vele mást is.
Várunk szeretettel egy jó hangulatú, hiteles információkban és jóízű finomságokban gazdag paleo főzőesten!

Üdv:
Reni

PALEO ZÖLDSÉG TOPLISTÁM - Ezeket vedd most!

HARMINCNAPOS FOGYÓKÚRÁS MINTAÉTRENDEMET KÖVETŐK --- ÉS MINDENKI MÁS, AKI ZÖLDSÉGET VÁSÁROL MOSTANÁBAN!

Kiteszem ide is, mert fontos, hogy erre is figyeljetek: most nem kifejezetten ajánlanám pl. a cukkinit, paradicsomot, paprikát, padlizsánt, stb., mert nincs szezonja, nem hazai forrásból kínálják, ami kevésbé érett és egészséges, mintha nyáron magyar zöldségeket használtok.

A mostani zöldségkínálatból ezeket javaslom a hazai őstermelőktől, piacról, zöldségestől beszerezni: 

* gombafélék

* madárbegy saláta
* káposztafélék
* karfiol
* kelbimbó
* fekete retek
* póréhagyma
* hagymafélék
* paszternák
* petrezselyemgyökér
* zellergumó
Sőt, néhány helyen már a medvehagyma is megjelent!

Aki nem tartja a 30 napos fogyókúrás mintaétrendemet, az választhatja még ezeket a szezonális zöldségeket is:
* sárgarépa
* sütőtök
* édesburgonya
* cékla

Ha pedig hiányzik a ZÖLD szín, akkor nézzetek szét a mirelit zöldségek között is, pl.
* brokkoli
* spenót
* sóska

Ha összeszámolom, legalább 15-20 féle zöldséggel variálhatod most is az ételeidet.

Ha még nincs rutinod a valóban ízletes és egészséges elkészítésükben, a legújabb, SZEZONÁLIS paleolit ételek hedonistáknak c. könyvemben sok-sok finom és jól bevált receptet találsz hozzájuk.

A 30 NAPOS fogyókúrás mintaétrendemet a hozzá tartozó 117 recepttel a Paleolit FOGYÓKÚRA hedonistáknak c. könyvemben találod.

Itt tudod 20% kedvezménnyel és az ország bármely településére ingyenes (!) házhoz szállítással megrendelni a könyveimet:http://www.jaffa.hu/konyvek-reszletek.php?konyv_id=2940

HAJRÁ EGÉSZSÉGES ÉS HEDONISTA PALEO, LE A FELESLEGES NYAVALYÁKKAL, ZSÍRPÁRNÁKKAL!

Ébreszd fel a szervezeted, eleget pihent télen!!!

Hogyan függ össze a tavasz első napja és a piros cipőm?

Mától hivatalosan itt a tavasz végre!!! 

Vége a hosszú téli bekuckózásnak, sötétségnek, rosszkedvnek, unalomnak - már akinek volt ebben része korábban.

És ne hagyd magad becsapni, lehet bármilyen esős idő, az számít, ahogy hozzáállunk a napunkhoz, a környezetünkhöz - az életünkhöz.

ÉLJEN A TAVASZ, ÉN EZZEL A PIROS CIPŐVEL ÜNNEPLEM MA :-)

Csodás napot kívánok Neked is!!!