2016. február 12., péntek

ÚJ ROVAT: HÉTVÉGI BEVÁSÁRLÓLISTÁM, és ezt főztem belőle - receptekkel!

Egy új rovatot indítok, HÉTVÉGI BEVÁSÁRLÓLISTÁM és ezt főztem belőle - receptekkel!

Remélem, így még több segítséget, tippet tudok adni Neked a pénztárcabarát paleóhoz és a finom fogások készítéséhez. 

HÉTVÉGI BEVÁSÁRLÓLISTÁM:
A most következő mennyiségek több személyre szóló adagot adnak ki a lenti receptekből. A maradékot elrakhatod, lefagyaszthatod, vagy csupán annyit szerezz be, amennyi egy-egy recept kipróbálásához szükséges.

Van, ami lemaradt a fotóról sajnos :-)
10 db háztáji tojás: 400 Ft 
2 kg sütőtök: 400 Ft
1 kg (ez itt egy darab) paszternák: 400 Ft
1 kg zeller: 300 Ft
2 fej fokhagyma: 200 Ft
1 zacskó csipkebogyó: 500 Ft
1 kg alma: 260 Ft
2 csokor petrezselyem: 100 Ft
50 dkg kétszer darált marhahús: 950 Ft
1 doboz madárbegy saláta: 400 Ft
1 kg pulykamell filé 1.690 Ft
5 dkg natúr kesudió: 250 Ft
1 citrom: 70 Ft

Zsiradékokat és fűszereket alapvetően tartok itthon, de ezeket is megveheted piacon:
1 liter kókuszzsír kb. 1200 Ft (paleo vagy távol-keleti boltok, webshop)
0,5 liter kacsazsír a henteseknél kb. 600 Ft, vagy vehetsz kacsahájat, és otthon kisütheted.

Bevásárlás itt: Lehel téri Vásárcsarnok őstermelői és hentesei


EZEKET KÉSZÍTETTEM BELŐLÜK
*****************************************************

SERPENYŐS EGYTÁLÉTEL – Reggelire, vacsorára vagy éppen egy gyors ebédre
Hozzávalók 2 főre: 
4 tojás

20 dkg paszternák gyufaszálra vágva
20 dkg darált marhahús
1 ek. kókusz- vagy kacsazsír
só, bors ízlés szerint
½ tk. pirospaprika
½ tk. őrölt kömény
frissen reszelt szerecsendió ízlés szerint

  • A paszternák csíkokat a serpenyőben felhevített zsiradékon pirítsd meg, majd add hozzá a darált húst is. 
  • 3-4 percig gyakori kevergetés mellett süsd össze őket, majd fűszerezd. 
  • A végén a közepében csinálj mélyedést, üss bele két tojást, kapcsold le a tűzhelyet, és tegyél egy fedőt a serpenyőre. 
  • Várj 1-2 percet, így a tükörtojás is elkészül. 
  • Frissen tálald, és ízlés szerint megszórhatod még friss petrezselyemlevelekkel. 



CSIPKEBOGYÓ ITAL - egész napos szürcsölgetéshez

  • A csipkebogyókat mosd meg, szűrd le. 
  • Tedd aprítógépbe, daráld össze pár fordulattal, és áztasd forró (nem forrásban lévő) vízbe legalább 8-10 órán át. 
  • Utána szűrd le, és üvegbe téve hűtőben tárold az italt. 

TIPP:
  • Én este szoktam előkészíteni, így másnap reggel már iható is: 5 dkg csipkebogyó-őrleményt adok 1 liter vízhez.
  • A leszűrt terméseket még legalább kétszer ki lehet áztatni.  



GYORS ÉS FINOM SÜTŐTÖKLEVES - ebédre

Hozzávalók 2 főre:
3 gerezd zúzott fokhagyma
1 ek. kacsa- vagy kókuszzsír
50 dkg sütőtök megtisztítva, felkockázva
20 dkg zeller megtisztítva, felkockázva
6 dl víz
só, bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyemlevél felaprítva
  • Egy lábasban hevítsd fel a zsiradékot, forgasd át rajta a fokhagymát, majd add hozzá a zöldségeket. 
  • Pár percig pirítsd, időnként kavard át. 
  • Ezután öntsd fel vízzel, fűszerezd, és lefedve főzd kb. 15-20 percig, hogy a zöldségek megpuhuljanak. 
  • Majd botmixerrel dolgozd krémlevessé, és tálalás előtt szórd meg petrezselyemlevéllel.

TIPP: Levesbetétként süthetsz hozzá egy serpenyőben pulykamell kockákat is sóval, borssal fűszerezve.


PULYKÁS ALMASALÁTA PIRÍTOTT KESUDIÓVAL - ebédre vagy egy könnyű vacsoraként

Hozzávalók 2 főre: 
20 dkg pulykamell filé
1 ek. kókuszzsír
1/2 szerecsendió frissen reszelve
1 ek. durván őrölt chili

2 alma magház nélkül vékonyra szeletelve
10 dkg madárbegy- vagy más saláta
1 citrom leve 
5 dkg kesudió
  • A húst csíkokra vágjuk, és a felforrósított zsiradékon hirtelen megpirítjuk. Félidőben ráreszeljük a szerecsendiót, megszórjuk chilivel, és ízlés szerint sózzuk.
  • Kiszedjük a húst, és ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk a kesudiót is.
  • Az almát és a salátát összekeverjük, rálocsoljuk a citrom levét, végül összeforgatjuk a pulykacsíkokkal és a kesudióval. 1 órára be is hűthetjük, így az ízek még jobban összeérnek.
Szeretnéd, hogy rendszeres legyen ez a rovat? Írd meg megjegyzésben - és akár azt is, hogy milyen alapanyagokra lennél még kíváncsi.



12 megjegyzés:

  1. Kedves Renáta!

    Ez nagyon jó ötlet! Köszönjük szépen ha szánsz tá időt! Ami lemaradt az a hétvégi desszert. 78-as születésű vagyok, még az a korosztály, ahol a nagyik hétvégére mindig készítettek sütit, desszertet. Mára ezt a szokast a kedvesem csinálja. Én nem ragaszkodnék hozzá, de Ő édesszájú. Örülnék neki, ha olyan desszerteket tudna készíteni, amelyek nem hízlalnak.... A Class fm műsorában figyeltem fel Önre. Nagyon tetszett, hogy tud szójatejből +probiotikumból joghurtot készíteni. Ennek a receptjét szívesen elkérném, mert például ha ebbe a joghurtba beleteszünk pici almakockákat, melyeket kicsit megpárolunk, mint az almáspite töltelékét, majd adunk hozzá fahéjjat, akkor rettenetesen finom,Danon ízű almás, fahéjas joghurtot tunék csinálni...

    Ha elküldené nekem a receptet, akkor a schopper.g@gmail.com címre várom. Köszönöm....

    VálaszTörlés
  2. Köszönjük remek segítség szénhidrát tartalmat ha hozzá írná maga a tökély lenne.

    VálaszTörlés
  3. Szuper! s milyen egyszerűek! Csak paszternákot kell szereznem, az nálunk a piacon nincsen :(

    VálaszTörlés
  4. Ez az év legjobb híre :) Egy ilyen rovat nagyon nagy segítség! Egy nappal korábban lenne a legtökéletesebb vagy legalább aznap korábban, hogy készülni lehessen rá, én eltervező vásárló vagyok :)


    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bocsánat, nem tudom hogy kell névvel írni, de Tündi vagyok :)

      Törlés
  5. Nagyon tetszik, legyen meg sok ilyen bejegyzés! Anetta

    VálaszTörlés
  6. Nagyon-nagyon jó ötlet ez a bejegyzés. Tetszik, és várom a folytatást! :)

    VálaszTörlés
  7. Kedves Renáta,
    remek az ötlet és nagyon nagy segítség a változatos hétvégi menük elkészítéséhez. A bevásárló listával együtt igazán remekül használható, és ha egy nappal korábban érkezik, akkor valóban azon a hétvégén el is készíthetjük. Érdeklődve várom a folytatást.

    VálaszTörlés
  8. Köszönöm a visszajelzéseket, akkor folyt. köv. hamarosan :-) Figyeljétek a hírlevelemet, abban küldöm majd a következőt is. További szép napot és hetet!
    Üdv:
    Reni

    VálaszTörlés
  9. Ez nagyon szuper ötlet,és nagy segítség lenne.!!

    VálaszTörlés
  10. Nagyon köszönöm,szuper ötlet. Éva

    VálaszTörlés
  11. Nagyon jó ötlet, várom a folytatást :)

    VálaszTörlés