Ez a desszert egy
álom! Ugyan gyorsan, ügyesen kell elkészíteni, de a végeredmény megéri az
odafigyelést. Ha még nem készítettél hasonló süteményeket, tarts egy főpróbát,
és teszteld előre, hogyan fog sikerülni. Így kedvedre falatozhatsz belőle már a
próba alkalmával is.
Elkészítési idő: 35 perc
Nehézségi fok: 2
Hozzávalók
2 személyre:
2 dkg kókuszliszt
4 gramm sütőpor
½ tk. vanília
20 dkg alma lereszelve
4 db tojás
3 dkg eritrit
csipet só
1 ek. kókuszliszt a
tálaláshoz
- Mindent készíts elő a fentiek szerint, és kapcsold be a sütőt 160 fokra.
- Keverd össze a kókuszlisztet, a sütőport és a vaníliát.
- Reszeld le az almát.
- Válaszd szét a tojásokat, ügyelj arra, hogy a fehérjébe ne kerüljön a sárgájából.
- A tojássárgáját keverd el 2 dkg eritrittel.
- Fontos: a fehérje felverésétől számítva kb. 1 perced van erre, hogy ne essen össze a tészta, addig be kell jutnia a sütőbe, ezért ezt hagyd az előkészület végére. A tojásfehérjét egy csipetnyi sóval és 1 dkg eritrittel habverő vagy robotgép segítségével verd kemény habbá.
- A tojásfehérje habhoz óvatosan keverd hozzá a fentieket egyenként: eritrites tojássárgája, lisztes keverék, végül a reszelt alma.
- Muffinformák, kisméretű sütőformák illetve sütőedények a legjobbak a sütéshez, abba töltsd a tésztát. Ne nyomkodd, finoman egy evőkanállal töltsd bele, és hagyd magától szétterülni.
- 160 fokra előmelegített légkeveréses sütőben középső állásban kb. 25 perc alatt készül el. Gyufaszállal teszteld, ha beleszúrod, és nem ragad rá tészta, akkor kész.
TÁLALÁSI TIPP: A tetejét tálalás előtt egy
teaszűrőn keresztül ütögetett kókuszliszttel hintsd meg, mintha porcukroznád.
Hasonlóan finom, egyszerű, de
nagyszerű receptekért
iratkozz fel hírlevelemre itt!
*************************************
COPYRIGHT
© POSTA RENÁTA, 2016
A
tartalom és a fotó szerzői jogvédelem alatt állnak, így azt a szerző írásos engedélye nélkül egyéb helyen közzétenni tilos. Kizárólag a szerző előzetes
írásos
engedélyével használható fel. KONTAKT: paleo.postareni@gmail.com
Elkészítettem. Isteni finom lett!
VálaszTörlés