2014. május 29., csütörtök

Ezt Neked írom

Mutatok valamit. Lehet, hogy már láttad is, ha voltál az első klubomon, vagy a múlt szombati Paleország Fesztiválon. Vagy éppen régóta személyesen is ismersz engem.


Nagyon nagy lelkierő kellett, hogy előkeressem ezt a 2008-ban készült fotómat, mert jó mélyen el volt ásva valahol. És még most sem szívesen szembesülök vele. Szégyenkezés fog el, ha meglátom azt az állapotot, amiben évekig kényelmesen "ellubickoltam", hiába kaptam érte cserébe számtalan egészségügyi és lelki negatívumot. De mind közül ami a legdöbbenetesebb számomra, hogy hagytam eltűnni a NŐT! 

Soha többé nem leszek ennyire mostoha önmagamhoz. És a szeretteimhez sem.

Ez a lenti fotó a jelenidő. Már jó régóta tart, folyamatosan. Erőlködés nélkül, természetesen, jóllakottan. Nem lesz belőle múlt, tudom. Szeretem ezt az embert, és szeretem ezt a nőt, aki most vagyok. Sosem éreztem még ennél jobban magam a bőrömben. Sosem. 



Te hogy látod saját magadat? Még az előtte fázisban vagy? Ne aggódj, nem hagylak cserben, pontosan tudom, min mész most keresztül. Ha most még nincs elég erőd szakítani a múltbeli szokásaiddal, életstílusoddal, egészségtelen ételeiddel, hidd el, kimozdítalak belőle, és nem leszel egyedül.

Szeretettel:
Reni


2014. május 16., péntek

Hatékony és élvezetes: itt az új könyvem!

A legtöbb fogyókúra nem szól másról, mint a mértéktartó porciókról, a számolgatásról és a bűntudatról. Köszönőviszonyban sincsenek valós vágyainkkal! Pedig a fogyókúra is csak akkor jó, ha szívesen csináljuk, nem pedig azért, mert „muszáj”…



Amikor évekkel ezelőtt kipróbáltam a paleolit étrendet, 180 fokos fordulatot vett az életem: helyreállt az egészségem, és mindössze három hónap alatt lefogytam! Azóta is tartom a súlyomat, ez az életmód pedig a szenvedélyemmé vált. És továbbra is imádok főzni, jó étvággyal, sokat enni. Azok, akik követik a blogomat vagy olvasták első szakácskönyvemet, már tudhatják: a paleolit étrend és a hedonizmus igenis jól megfér egymással! 


Új kötetem megírásához hosszasan tanulmányoztam különböző étrendeket, amelyek összhangban vannak a paleóval, és ezek alapján állítottam össze az eddigi leghatékonyabb, ugyanakkor élvezettel teli módszert. De mivel csupán elmélettel nem lehet jóllakni, ezért több mint száz ínycsiklandozó ételvariációt és egy harmincnapos mintaétrendet is találsz a könyvemben. Sokkal több mindent eszel majd, mint korábban, és egyetlen nap sem kell korgó gyomorral nyugovóra térned. Épp ellenkezőleg: pompás lakomákat csaphatsz a segítségemmel!


A paleolit fogyókúra alatt a vércukorszinted megnyugszik, és stabilizálódik a lassan felszívódó, rostban gazdag zöldségeknek köszönhetően. Emellett beindul a zsírégetésed, mert sok fehérjét, egészséges zsiradékot eszel, és közben nem koplaltatod a szervezetedet. A jó étvágyad megmarad, és minden szinten egészségesebbé válsz. 

Kevés ennél csodásabb állapot van!


Örülök, ha neked is a segíthetek mindebben!

Klikkelj ide, és most 20% kedvezménnyel és ingyenes házhozszállítással a Tiéd lehet: 
http://www.jaffa.hu/konyvek-reszletek.php?konyv_id=2826

2014. május 3., szombat

Ismét paleohedonista klub!


A következő találkozónkon, május 6-án (kedd) sokat emlegetett, tévhitekkel teli témákba mélyedünk bele: 


Mi a baj a gabonafélékkel?

Gluténmenteset se?


Szakértői szemmel: maglisztek, magvak és a fitát


Vegetáriánusok: paleo-vegák, paleós
ex-vegák

Vendégem: Stifter-Kajáry Cecília, paleo dietetikus


Regisztráció KIZÁRÓLAG itt: paleohedonistaklub@gmail.com



Szokás szerint finom meglepi desszerttel is készülök ;-)

Várlak szeretettel! 



2014. május 1., csütörtök

A legfinomabb házi májkrém - csirkemájból, majorannával fűszerezve

Egy sportoló barátom szerint folyton gyúrós meg szálkásító kajákat készítek. Hát mit mondjak erre...? Gyanús lehetett volna, hogy nem az intenzív sporttól, hanem a sok paleo ételtől lettem izmosabb. És tényleg, csak a sport ezt nem intézte el korábban. 

Megmutatom, ez az ominózus gyúrós-kaja címet kiérdemelt fogásom: házi májkrémes szendvics. Igen, jól látod, a kenyér egy fél kaliforniai paprika. És így készítettem a májkrémet:

Hozzávalók 2 nagy adaghoz:

4 ek. kókuszzsír
20 dkg csirkemáj 
1/2 tk. őrölt majoranna
1 gerezd zúzott fokhagyma
só, bors ízlés szerint
1 ek. dijoni mustár

A szendvicsalaphoz: 1 nagy kaliforniai paprika

1. lépés
Az alaposan megmosott, lecsöpögtetett csirkemájat a lebenyeknél vágjuk két részre. Sütés előtt érdemes papírtörlővel vagy szalvétával jól átnyomkodni leitatva ezzel a nedvességet. 

2. lépés
Egy serpenyőbe forrósítsuk fel a kókuszzsírt, és mérsékelt lángon folyamatos kevergetés közben pirítsuk meg a májat a majorannával együtt. Ez csak 1-2 perc, nem több!

3. lépés
A tűzről lehúzva (!) a serpenyő tartalmához keverjük hozzá a zúzott fokhagymát is. Hagyjuk őket a serpenyő melegétől egy kicsit összepárolódni. 

4. lépés
Turmix- vagy aprítógépben dolgozzuk össze a sült májat és a többi hozzávalót. Ha nagyon száraznak tűnik, akkor adjunk még hozzá 2-3 ek. zsiradékot. (A kókuszzsírt olvasszuk fel előtte, vagy olívaolaj is mehet bele).

Érdemes frissen elfogyasztani mindet, úgy a legfinomabb. A kaliforniai paprikát vágjuk félbe, szedjük ki a magházat, és bőségesen töltsük meg a házi májkrémünkkel!

Tipp:
  • A 4. lépésnél adhatsz hozzá még 1 tk. frissen aprított snidlinget.
  • A máj egyébként romlandóbb étel, mint pl. a csirkemell, ezért hűtőbe téve 1-2 napnál tovább ne tároljuk.